夏に涼しく～冷しゃぶ　豚しゃぶ②新玉ねぎバージョン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉ねぎを薄くスライスし、塩で軽く揉んでおく。鍋にたっぶりのお湯を沸かす。

2. 2

   沸騰した鍋の中に、豚肉を投入して、さっとかき混ぜる。
   3分以上火を通す。
   ※十分に火が通るまで。

3. 3

   豚肉を、冷水の入ったボウルにうつし、氷が溶けるまで待つ。
   ※氷水につけすぎると、お肉が固くなりやすいので、注意

4. 4

   豚肉を、お皿に盛り、軽く絞った新玉ねぎをのせて、ゴマだれなどをかけたら、完成！