香川出身の私もうなる～おろし温玉ぶっかけうどん② レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥わかめを、たっぷりの水で戻しておく。

2. 2

   冷凍うどんを、パッケージの表示に従い、レンジで温めておく。

3. 3

   鍋に、市販のめんつゆ2倍濃縮150mlを水75mlで薄め、沸騰させる。
   ※だしは、わざと濃いめにしています。濃さは、お好みで。

4. 4

   温めたうどんをどんぶりに入れ、大葉、大根おろし、温泉卵をのせた上から、熱々のだしをかける。
   戻したわかめ、揚げ玉、ねぎ、かつお節をトッピングして、完成！