茹で時間は小松菜の大きさにもよりますが、沸騰後3~4分がパリッとした食感が残るくらいの茹で上がりです。
魚料理に合う副菜を作ろうと考えたら小松菜とおろし大根になりました。
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鰹煮付けの付け合わせとして作りました。
小松菜も大根も薄味なのに美味しいです。