甘辛出汁が美味しい豚ホルモン焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に★となめこを入れよく溶いてから中火でひと煮立ちさせ火を止めます。白菜とニラは食べ易い大きさに切ります。もやしはそのままです。

2. 2

   中火で熱したフライパンにサラダ油を入れたら弱火に替えて豚ホルモンを入れ裏表を丁寧に焼いて火を止め、豚ホルモンは一旦器に移します。※フライパンはそのまま使うので洗いません。

3. 3

   ひとり土鍋に白菜を敷きニラともやしとなめこを並べ、うどんを入れ焼いた豚ホルモンとかまぼこを載せます。

4. 4

   手順1の出汁を豚ホルモンを焼いたフライパンに入れ中火で熱しひと煮立ちさせ火を止めます。豚ホルモンの味が混ざるよう掻き混ぜます。

5. 5

   手順4をひとり土鍋に入れ蓋をして中火で加熱し沸騰したら弱火に替えて３分煮たら火を止めて出来上がりです。