材料（１～２人分）
- 韮
- 1束
- 小松菜
- 1/2束
- 出汁
- 50～100cc
- 醤油
- 大さじ1～3
- 花かつお
- ひとつまみ
- 卵黄
- １～2個
作り方
-
- 1
- 韮と小松菜は茹でて、ザルにあげ冷ます
-
- 2
- 出汁に醤油を入れ、韮と小松菜を浸す（１５分以上）
-
- 3
- 出汁から引き上げ、食べよい長さに切って盛りつけ、卵黄をのっけ花かつおをふり、浸し地を少しかける
おいしくなるコツ
※浸さず、直に出汁じょうゆをかけてもいい
きっかけ
韮だけだと食べにくかったので、小松菜を合わせてみた
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