鶏肉となすとピーマンのXO醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下味冷凍】鶏もも肉のピリ辛XO醤
   レシピID：
   1010022129
   
   ↑こちらの味付け肉を自然解凍して使います。

2. 2

   なすとピーマンは乱切りにする。
   にんにくは薄切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ1.5を熱し、なすを炒める。なすに油がまわったらピーマンも加えて色よく炒める。
   一旦皿に移動させる。

4. 4

   [3]のフライパンにサラダ油小さじ1を熱しにんにくを炒める。香り立ったら鶏肉を皮目から焼く。中火で両面色よく焼いたら弱火にして蒸し焼く。肉の中までしっかり火を通す。

5. 5

   フライパンになすとピーマンを戻して手早く炒め合わせる。塩・こしょうで味を調える。