さやえんどうは長く上げると焦げてしまいますので、30秒を目安に揚げます。溶き小麦粉に塩を入れると味が付きますので美味しいです。
余っていたさやえんどうを冷蔵庫で見つけたので、 試しに天ぷらにしようと椎茸と合わせてみました。
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苦味があって独特の味ですが美味しいです。
椎茸との合わせですのでおつまみにOKです。