【中華ごま】彩り野菜の中華焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼き豚、ピーマン、パプリカは細切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。にらは3~4cmの長さに切る。きくらげは水に戻す。鷹の爪は種をとって水に戻してから輪切りにする。

2. 2

   容器に★を混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンにごま油小さじ1を熱し、焼きそばの麺を広げて炒める。少量の酒(分量外)をふり入れ、蓋をして軽く蒸し焼きにする。
   麺を一旦皿にあげる。

4. 4

   フライパンにごま油大さじ1を弱火にかけ、長ねぎとにんにくとしょうがを加えて香り立つまで炒める。

5. 5

   焼き豚、ピーマン、パプリカ、きくらげ、鷹の爪を加え、中火で炒め合わせる。

6. 6

   にらともやしとを加え、軽く炒める。

7. 7

   焼きそばの麺と[2]を加えて手早く炒め合わせる。塩・こしょうで味を調える。

8. 8

   このレシピで使用した[リケンのノンオイル中華ごま]です。サラダは勿論料理の味付けに大活躍。コスパ最高♪オススメのドレッシングです。