【青じそ】みかんとおきゅうとの前菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   リケンのノンオイル青じそとEXオリーブ油を器に混ぜ合わせておく。

2. 2

   みかんを横半分に切る。みかんの皮と実を別々にする。みかんの皮は器に使うのでとっておく。
   実は薄皮を剥いて果肉をとりだす。

3. 3

   おきゅうとは細長く切る。玉ねぎは繊維を断ち切る方向に極薄切りにする。
   ボウルにみかん果肉とおきゅうとと玉ねぎを入れ[1]を加えて和え、5~10分漬け置く。

4. 4

   みかんの皮の中に[3]を盛り、刻んだパクチーを添える。薄切りのきゅうりとトマトを飾り付ける。

5. 5

   このレシピで使用した[リケンのノンオイル青じそ]です。サラダは勿論料理の味付けに大活躍。コスパ最高♪オススメのドレッシングです。