梅肉納豆の中巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炊きたてのご飯にすし酢を回しかける。しゃもじで底を返すように混ぜたら、次は米を切るように混ぜる。うちわで仰いで粗熱を冷ます。

2. 2

   納豆に梅肉を加えて混ぜる。

3. 3

   巻きすにのりを置き、のりの全面に酢飯をおく。半分より下手の位置に大葉と[2]をのせる。

4. 4

   巻きすを2つ折りにして巻き進める。巻きすの上から両手でのり巻きをしっかり押さえながら巻く。包丁の刃を軽く水で濡らしてから、食べやすい大きさに切り分ける。