潰し胡瓜のニンニク漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡瓜は水洗いしてから、手を載せて体重を加え縦方向に押し潰して割ります。

2. 2

   胡瓜を乱切りにし、ジッパーの付いた食用ポリ袋に入れ塩を加え、ジッパーに封をして両手でポリ袋をガシャガシャと動かし胡瓜を混ぜ合わせます。

3. 3

   にんにくをみじん切りにします。鷹の爪は幅1ミリ程度の輪切りにします。

4. 4

   容器に手順3のニンニクと★を入れて混ぜ合わせます。

5. 5

   胡瓜の入った食用ポリ袋に手順4を入れます。

6. 6

   ジッパーに封をして両手でポリ袋をガシャガシャと動かし胡瓜を混ぜ合わせます。

7. 7

   食用ポリ袋内の空気を抜きジッパーに封をしたら冷蔵庫に入れ一晩寝かせれば出来上がりです。