西海岸の味？メカジキの生姜バターソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メカジキはパックの状態で●を振り掛けて下味、臭み取りをします。

2. 2

   生姜は厚み0.5幅5ミリ程度に切ります。

3. 3

   中弱火で熱したフライパンにオリーブオイルとバターと手順1を入れて、メカジキ切り身を裏返しながら３分ほど焼きます。

4. 4

   次に生姜をメカジキの上に散りばめ、★を全体に回したらフライパンに蓋をして弱火に切り替え、２分ほど焼いて火を止めます。

5. 5

   小皿に盛り付けて出来上がりです。