寒い日にホッコリ温まれるネギ玉スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薬味を切るようにネギを刻みます。

2. 2

   鍋に★と刻みネギを入れて中火で加熱し軽く沸騰させます。この時にスープ味が決まりますので、味見をして好みの味に調整して下さい。

3. 3

   弱火に切り替え、鍋の中のスープをクルクルと掻き混ぜてから、溶き卵を中心から外側に徐々に移動させ、渦巻状に落します。卵が固まったら火を止めます。
   ブクブク泡立ち厳禁です。

4. 4

   器に盛り付けたら出来上がりです。