鰻の肝の串焼きで肝吸い レシピ・作り方

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4045g
ウナギ丼に肝吸いこれ定番！
白だしが無くて出汁パックをそのまま使ってみました(^○^)
みんながつくった数 1件

材料（２人分）

鰻の肝の串焼き
1本
白ネギ
1／2本
水
３５０CC
あごだし
1パック
塩
ふたつまみ

作り方

  1. 1
    白ネギはみじん切りにする。
  2. 2
    鍋に水と出汁パックを袋を破り中身を入れる。
    煮立ったら①を入れて肝を櫛から外して入れる。
    再度煮立てば塩で味を調えて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

出汁をそのまま生かすことです。

きっかけ

うなぎと一緒に肝の串焼きを頂いたので作りました。

公開日：2015/01/24
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関連情報

カテゴリ
お吸い物

このレシピを作ったユーザ

4045g ☆２児（♂）の母です☆(*´▽｀*)☆ 野菜苦手８歳&気分屋６歳♪

つくったよレポート（ 1 件）

2016/09/10 14:02
青ネギを入れました。おいしかったです。
ぴのこ♀

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