冷やしてサッパリ 胡瓜と もやしの辛し和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れ中火で沸騰させ、予め水洗いしたもやしを鍋に入れ３～５分ほど茹でたら火を止めます。
   ※もやしの硬さは好みで茹で時間を調整して下さい。水の量はもやしが浸るくらいで十分です。

2. 2

   茹で上がったもやしは直ぐにザルに空け、湯切りと熱取りをするため５分程度待ちます。この間に一度もやしの上下をひっくり返して熱取りをして下さい。

3. 3

   食べ易い大きさに切ったハムと胡瓜をボールに入れます。

4. 4

   ボールに★を入れ、スプーンで溶かし込むように混ぜ合わせます。

5. 5

   ボールにもやしを追加したら★を全体に回し、菜箸で混ぜ合わせます。
   ※この時点で直ぐに食べられますが、サッパリシャッキリ触感で食べたければ、冷蔵庫で一旦冷やした方がいいです。

6. 6

   小鉢に盛り付けて出来上がりです。
   ※冷蔵庫で冷やしてから食べるなら、ラップをしてから入れて下さい。表面の乾燥を防ぐ為です。