温か もやし春雨丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・下ごしらえ
   食材は食べ易い大きさに切り、春雨は熱湯で戻します。生姜は薄切りで準備します。

2. 2

   ・調理１
   鍋にごま油を強火加熱。豚小間と生姜を入れ軽く炒めながら塩・黒胡椒で下味を付けます。

3. 3

   ・調理２
   B野菜を全部入れ全体にごま油を回すように炒めます。

4. 4

   ・調理３
   野菜がしんなりしたら湯戻しした春雨を入れ１分ほど炒めてから、水を入れ煮立つまで加熱します。

5. 5

   ・調味
   煮立ったら弱火に切り替え、D調味料を入れ、好みの味付けに調味し、最後に片栗粉を入れてとろみを出します。

6. 6

   ・盛り付け
   どんぶりに適量のご飯を盛り、具材を掛けたら出来上がり。