桃とヨーグルトのタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヨーグルトは一晩かけて水を切ります。ザルにペーパータオルをしき、ヨーグルトをあけておけば2/1くらいの分量になるます。
2. 2 ●の材料で生地を作ります。バターは室温に戻すかレンジで温め、柔らかくし、砂糖を加えて混ぜます。混ざったら卵を加えて分離しないように混ぜます。
3. 3 ●の薄力粉をふるって（私はザルでばさーっです）ゴムべらなどでさっくり混ぜます。
4. 4 粉っぽさがなくなったら、油を塗った型に平たく敷きます。めんぼうでのばしてももちろんOKですが、私は手で伸ばして適当に広げています。冷凍庫で寝かせます。
5. 5 1のヨーグルトに砂糖、薄力粉、レモン汁を加え、なめらかになるまで混ぜます。
6. 6 桃やプラムは薄切りにして、ザルにあけて軽く水を切ります。
7. 7 フォークなどであなをあけたタルト生地に5のヨーグルトを流し、6の桃をのせます。
8. 8 180度に熱したオーブンで30～40分焼いたら完成です！