冬瓜の鶏そぼろあん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は厚めに皮をむき、わたをとって食べやすい大きさに切ります。今回は8等分に割ったものを一口大に切りました。

2. 2

   挽き肉におろししょうがをもみこみ、炒めます。火が通ったら冬瓜も加え、軽く炒めます。

3. 3

   冬瓜がかぶるくらいにだし汁を加え、調味料を加えて弱火で煮ます。だし汁の分量次第なので、味を見て調味料を調整してください。適宜あくと油をとります。

4. 4

   冬瓜が柔らかくなったら、枝豆、同量の水で溶いた片栗粉を加え、ひと煮立ちしたら完成です！