フラメンカエッグ レシピ・作り方

作り方

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   おおまかな手順です☆
   ※を炒める→トマト缶、ハーブを加え煮る→耐熱容器に盛り卵を乗せオーブンで半熟に→生ハムを乗せて完成

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   ※を３ｍｍ幅くらいにスライスします。

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   鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを焦がさないように、軽く色がつくまで炒めます。

4. 4

   そこへ、たまねぎを入れ、１０分ほど、中火～弱火で炒めます。

5. 5

   １０分経ったら、パプリカを加え、さらに２０分ほど炒めます。

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   ホールトマトは手で潰しておきます。

7. 7

   つぶしたトマトとハーブを、鍋に加え、沸騰したら、１０分ほど弱火で煮込みます。

8. 8

   塩で味をととのえます。

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   このトマト煮込みは、ピペラードと呼ばれる料理です。冷蔵庫に入れておけば、冷たいままでも、レンジで温めてグリルしたお肉に添えてもgood！朝食用などに多目に作っておくと便利です♪

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    耐熱容器に盛り分ける前に、ハーブの軸の部分は取り除きます☆

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    器に盛り分け、真ん中を少しへこませておきます。

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    真ん中にたまごを流し入れ、予熱したオーブンかトースターへ入れます。
    ◆→コツへ

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    卵が半熟になったら、焼き上がりです。

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    卵の周りに生ハムをちぎってちらします。
    ベーコンやソーセージを焼いて乗せてもＯＫです。

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    お好みでパセリを散らすと彩りがきれい♪