ヨーグルト風味の芋ようかん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋は皮を剥き、2cmの輪切りにして柔らかくゆでる。
   湯を切り、熱い内に裏ごししておく。

2. 2

   鍋に水200ｃｃと粉寒天を入れ、約2分沸騰させ、砂糖、はちみつ、ヨーグルトを加え一煮立ちさせたら、(1)のさつま芋を加えて弱火でなめらかになるまでよく混ぜる。

3. 3

   水で濡らした流し皿(深皿でも可)に(2)を入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

4. 4

   切り分けて器に盛り、お好みでホイップクリーム、ミント、くるみなどを添える。