身が硬くなりますので牡蠣を炒めすぎないようにして下さい。
広島の居酒屋で出されていると言うテレビでも紹介された、うにホウレン(ほうれん草のソテーにウニを載せるだけ)をまねて牡蠣で作ったら美味しいのではと思い作ってみました。
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