沖縄食堂風タコライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマト・レタスは洗って水を切っておく。

2. 2

   軽く熱したフライパンに油とおろしニンニクを入れ、香りづくまで弱〜中火で炒め、合い挽き肉を入れたら強火にして色が変わるまで炒める。

3. 3

   （2）にチリパウダーを入れ、全体に絡めるように炒めたら水を投入し、軽く煮立たせる。

4. 4

   （3）にコンソメスープ（オニオンスープ）を入れ全体に絡め、落とし蓋をして5〜10分ほど煮詰める。水分が少なくなってきたら強火にし、一気に水分を飛ばすように炒めてタコミートは完成。

5. 5

   レタスを粗めの千切りにし、トマトはダイズカットまたは薄めのくし形切りにする。

6. 6

   皿にご飯（丼かるく1杯分ほど）をよそい、その上にレタス、トマト、チェダーチーズ、タコミートの順に重ね盛りをする。お好みのタコソース（サルサソース）をかけて召し上がれ♪