紅ショウガに味があるので、醤油など他の調味料を入れなくても、十分だと思います。 思った以上に、辛味がある卵焼きなので、大人向きです。
残った紅生姜を使って色鮮やかな卵焼きにしようと思ったら、焼いているうちに赤みが抜けてしまい、生姜入り卵焼きができました。
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お弁当に入れると冷めたお弁当も生姜の辛味で、体も温まる気が…。