トロトロ蕪と豆腐のそぼろ餡かけ♡ レシピ・作り方

Name: トロトロ蕪と豆腐のそぼろ餡かけ♡
Yield: 4
Ingredients: かぶ ２玉; 鶏挽肉 １５０ｇ; 豆腐 ３００ｇ; ごま油 大さじ１; しょうが（チューブ） ５cm; 砂糖 小さじ１/２; ★水 ２カップ; ★中華スープの素（顆粒） 大さじ１.5; ★醤油 大さじ１; 水溶き片栗粉（水大さじ３/片栗大さじ２） 大さじ５

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我家の☆毎日ゴハン

カブがトロトロです♡ ご飯にかけて丼にしても◎です‼

材料（4人分）

かぶ: ２玉

鶏挽肉: １５０ｇ

豆腐: ３００ｇ

ごま油: 大さじ１

しょうが（チューブ）: ５cm

砂糖: 小さじ１/２

★水: ２カップ

★中華スープの素（顆粒）: 大さじ１.5

★醤油: 大さじ１

水溶き片栗粉（水大さじ３/片栗大さじ２）: 大さじ５

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作り方

1

鍋にごま油とショウガを入れ、鶏肉と砂糖を入れて炒め白っぽくなるまで火を通す。
2

１を炒めてる間に、カブを２cm角に切り、１に入れてサッと炒める。
3

２に★を入れて沸騰させて、豆腐を大きめに切って入れたら弱火で１０分程煮る。
4

再度火を強めて、水溶き片栗粉を少しずつ入れてトロミをつけ、更に１分程良く加熱したら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

家に有るもの、キノコ類・油揚げ・野菜類を入れても美味しいです♪ 写真はごま油と塩で炒めたチンゲン菜にかけています。

きっかけ

家に有った材料で♪我が家の定番になりました！

公開日：2012/03/05

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このレシピを作ったユーザ

我家の☆毎日ゴハン 3児の母です。栄養士と、最近「食育アドバイザー」の資格とりました。ボリュームのあるおかずと簡単なお菓子を日々せっと作っています❤ これを見て、いつか娘も作ってくれたら嬉しいな♪ ◆毎日食べているもの：キムチ・納豆・きな粉・ごま・きのこ・おぼろ昆布。 ◆積極的に食べたいもの：海藻・豆乳。 ◆好きな調味料：ごま油・片栗粉・めんつゆ・中華スープの素。 ◆好きな食材：豚バラ肉・あんこ。