材料（３～４人分）
- 牛かたまり肉（ロース、ももなど）
- ５００ｇくらい
- 塩
- 小さじ半分くらい
- 黒こしょう
- 適量
- ■ソース＊その１
- 肉汁
- 適量
- たまねぎすりおろし
- 1/４個分
- にんにくすりおろし
- １かけ分
- 赤ワイン
- 大さじ３
- みりん
- 大さじ２
- 塩こしょう
- 少々
- ■ソース＊その２
- ローズマリー（乾燥でもOK）
- 適量
- にんにく
- ひとかけ
- オリーブオイル
- 適量
- 塩
- 少々
- ■ソース＊その３
- きのこのクリームソース
- たっぷりと♡
- (レシピID:1010004556 )
作り方
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- 1
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- お肉は、少し前に冷蔵庫から出して、室温に近くしてくださいね♪
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- 2
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- 全体に塩こしょうをして、表面にオリーブオイルを塗ります♪
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- 3
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- 250度で予熱しておいたオーブンに、1０分〜１５分☆表面だけ、こんがり焼けます♡
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- 4
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- すぐに取り出し、オーブン皿ごとアルミホイルで包みます☆
そのまま1時間～この間に中までじっくり火が通ります♪
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- 5
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- 完成です☆
簡単すぎますかね？
ソースは３種類作ってみました。お好みで試してみてください♪
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- 6
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- ■■ソース＊その1
肉汁を、鍋に移し...
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- 7
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- 材料を全て加えて軽く煮詰めます。
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- 8
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- ソース＊その1完成♪
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- 9
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- ■■ソース＊その2
みじん切りにして...
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- 10
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- オリーブオイルを加えます♪
コレをお肉に乗せて、上に塩をパラっと☆
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- 11
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- ■■ソース＊その3
きのこのクリームソース☆添え♪
是非試してほしいです～♪( ´▽｀)
おいしくなるコツ
肉の大きさ、オーブンの機種などによって焼き上がりが違ってきますが、外はこんがり♪中はしっとり柔か♡を目指して、お好みのあんばいを見つけてくださいね(^ ^)
今回は、お肉500g☆厚み４cm☆ガスオーブン☆加熱は１０分☆冬☆でした♪
きっかけ
簡単を追及したら、オーブン皿にたどり着きました！