高野豆腐のとろとろ♪ひき肉あんかけ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 高野豆腐を水(またはお湯)でも戻して、水気をよく絞り縦横半分に切る。人参は輪切りにして電子レンジで下ゆでしておく。
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- 2
- だしと☆の調味料人参を入れてお鍋で火にかける。煮立ったらひき肉を投入。
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- 3
- ひき肉からでるアクをとり、高野豆腐を入れる。豆腐に煮汁が染み込んできたら水溶き片栗粉を回し入れとろみをつけて完成。
おいしくなるコツ
アクを綺麗にとると出来上がりも美しいです。
きっかけ
いつも卵とじばかりだったので、ちょっと変えて作ってみました。
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