野菜たっぷり✿　圧力鍋で作る～トマトドライカレー♪ レシピ・作り方

Name: 野菜たっぷり✿ 圧力鍋で作る～トマトドライカレー♪
Yield: 10
Ingredients: 挽肉（鶏豚牛） ４～５００ｇ; たまねぎ ３個; 人参 2本; トマト缶 １缶; オリーブオイル 大さじ２; にんにく（チューブ） １０㎝; しょうが（チューブ） １０㎝; ★カレー粉 大さじ３; ★カレールゥ ２カケ（１/４箱）; ★麺つゆ（２倍濃縮） 大さじ２; ★チーズ ２個; ★ウスターソース 大さじ１; ★トマトケチャップ 大さじ５

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我家の☆毎日ゴハン

野菜がたっぷり取れるので子供にもおススメ（カレー粉少なめに）♪

材料（10人分）

挽肉（鶏豚牛）: ４～５００ｇ

たまねぎ: ３個

人参: 2本

トマト缶: １缶

オリーブオイル: 大さじ２

にんにく（チューブ）: １０㎝

しょうが（チューブ）: １０㎝

★カレー粉: 大さじ３

★カレールゥ: ２カケ（１/４箱）

★麺つゆ（２倍濃縮）: 大さじ２

★チーズ: ２個

★ウスターソース: 大さじ１

★トマトケチャップ: 大さじ５

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作り方

1

玉ねぎ・人参をみじん切りにし、挽肉に塩コショウしておく。
2

圧力鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎ・にんにく・ショウガを入れて茶色くなるまで炒める。
3

２に挽肉を入れて色が変わるまで炒め、人参も入れて炒める。
4

３にトマト缶を入れて蓋をし、圧力をかけて錘が振れたら弱火にして１分加圧。
※140kpaの圧力鍋を使用しています。
5

ピンが下りたら、★を入れてトロミをつける。
一旦冷やして味を馴染ませたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

彩りに家にある野菜を焼いてトッピングしてみました～。チーズは大さじ２位です。

きっかけ

テレビでドライカレーを見て食べたくなったのでアレンジしました。

公開日：2011/10/05

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このレシピを作ったユーザ

我家の☆毎日ゴハン 3児の母です。栄養士と、最近「食育アドバイザー」の資格とりました。ボリュームのあるおかずと簡単なお菓子を日々せっと作っています❤ これを見て、いつか娘も作ってくれたら嬉しいな♪ ◆毎日食べているもの：キムチ・納豆・きな粉・ごま・きのこ・おぼろ昆布。 ◆積極的に食べたいもの：海藻・豆乳。 ◆好きな調味料：ごま油・片栗粉・めんつゆ・中華スープの素。 ◆好きな食材：豚バラ肉・あんこ。