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野菜たっぷり✿ 圧力鍋で作る~トマトドライカレー♪ レシピ・作り方
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我家の☆毎日ゴハン
野菜がたっぷり取れるので子供にもおススメ(カレー粉少なめに)♪
材料(10人分)
挽肉(鶏豚牛)
4~500g
たまねぎ
3個
人参
2本
トマト缶
1缶
オリーブオイル
大さじ2
にんにく(チューブ)
10㎝
しょうが(チューブ)
10㎝
★カレー粉
大さじ3
★カレールゥ
2カケ(1/4箱)
★麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ2
★チーズ
2個
★ウスターソース
大さじ1
★トマトケチャップ
大さじ5
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作り方
1
玉ねぎ・人参をみじん切りにし、挽肉に塩コショウしておく。
2
圧力鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎ・にんにく・ショウガを入れて茶色くなるまで炒める。
3
2に挽肉を入れて色が変わるまで炒め、人参も入れて炒める。
4
3にトマト缶を入れて蓋をし、圧力をかけて錘が振れたら弱火にして1分加圧。
※140kpaの圧力鍋を使用しています。
5
ピンが下りたら、★を入れてトロミをつける。
一旦冷やして味を馴染ませたら完成!
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
彩りに家にある野菜を焼いてトッピングしてみました~。 チーズは大さじ2位です。
きっかけ
テレビでドライカレーを見て食べたくなったのでアレンジしました。
公開日:2011/10/05
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ドライカレー
料理名
ドライカレー
このレシピを作ったユーザ
我家の☆毎日ゴハン
3児の母です。栄養士と、最近「食育アドバイザー」の資格とりました。 ボリュームのあるおかずと簡単なお菓子を日々せっと作っています❤ これを見て、いつか娘も作ってくれたら嬉しいな♪ ◆毎日食べているもの:キムチ・納豆・きな粉・ごま・きのこ・おぼろ昆布。 ◆積極的に食べたいもの:海藻・豆乳。 ◆好きな調味料:ごま油・片栗粉・めんつゆ・中華スープの素。 ◆好きな食材:豚バラ肉・あんこ。
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