野菜たっぷり　あんかけ焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は食べやすいサイズにカット。キャベツはザク切り、ニラは５ｃｍ程度にカット、玉ねぎはスライス、アスパラは斜め切りに。

2. 2

   豚を塩コショウして軽く炒め、ニラ以外の野菜を火の通りにくいモノから加えて炒める。
   
   中華風の粉末調味料などで味を付けて、醤油をヒト垂らしし、酒と水を注ぐ。

3. 3

   レンジで１分ほど温めた麺を多めに油を引いた別のフライパンに入れて軽くほぐす。
   
   軽く塩コショウをしたらフライ返しなどで軽く押さえつけて中火で焼く。

4. 4

   麺の片面が焼けたら、皿などを被せてフライパンを返して一旦取り出し、すぐ麺を戻して反対面を焼く。
   
   最後に好みで少量の醤油を周りから垂らして香りを付ける。

5. 5

   野菜を炒めたフライパンに海老を加えて塩コショウで味を決めたら水溶き片栗粉を回し掛ける。
   
   最後にニラを加えてザックリ混ぜたら、別のフライパンで焼いておいた麺に乗せる。