なすとトマトの夏野菜キーマカレー レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 なすは輪切りにし、水にさらしておきます。じゃがいも、たまねぎ、にんじんは食べやすい大きさに切っておきます。
- 2 ひき肉を炒めます。あればナツメグを加えて炒め、色が変わってきたら具材を入れて炒めます。
- 3 水を加えて沸騰したらあくをとってトマト缶を加え、具材がやわらかくなるまで煮込みます。
- 4 具材に火が通ったら一度火をとめて、カレールウ、あればカレー粉とガラムマサラを加えてかきまぜ、再び弱火にかけます。
- 5 ルウが溶けてとろみがついたら完成！
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