冷凍パイシートで　タマネギとじゃがいものキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パイシートは常温で解凍しておく。ジャガイモはゆでて１ｃｍ角、タマネギは薄切り、ミニトマトは半分に、チーズは１ｃｍ角に切る。

2. 2

   ボウルに卵、牛乳、生クリーム、塩コショウを入れよく混ぜる。ざるでこして、口当たりをなめらかにする。

3. 3

   パイ生地を麺棒でパイ皿より大き目にに伸ばし、パイ皿に隙間がないようにぴったり敷く。余ったものは、切り取り、皿の淵に重ねてくっつける。

4. 4

   フォークを使って、パイ生地の底、全体に穴をあける。側面はフォークの背を押しつけて飾りをつける。

5. 5

   パイ皿にじゃがいも、タマネギ、ミニトマト、チーズをバランスよく並べ、卵液をそっと注ぐ。

6. 6

   １８０℃で温めたオーブンに２０分位焼く。途中、焦げてきたらアルミホイルをかぶせ、竹串で刺しても何も付かなくなるまで焼く。