食欲増進!!!ヤゲンの甘辛黒酢　こんがり炒めレシピ・作り方

Name: 食欲増進!!!ヤゲンの甘辛黒酢 こんがり炒め
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: 鶏軟骨 やげん【肉つき】 ４００ｇ; ○黒酢 ３０ｃｃ; ○酢 ３０ｃｃ; ○みりん １０ｃｃ; ○砂糖 １０ｇ; 粗塩 ２つまみ; 醤油 ３０ｃｃ

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約15分
500円前後

☆★☆★ANNA★☆★☆

スタミナのおつまみが食べたいときは、私はこれです！！
とにかく歯ごたえとジューシーさ・そして焦がし醤油と黒酢が絶妙です。
是非お試しあれ＾＾♪

材料（４人分）

鶏軟骨　やげん【肉つき】: ４００ｇ

○黒酢: ３０ｃｃ

○酢: ３０ｃｃ

○みりん: １０ｃｃ

○砂糖: １０ｇ

粗塩: ２つまみ

醤油: ３０ｃｃ

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作り方

1

フライパンを強火にし１分位温めてから、ヤゲンを入れ塩を全体に振る。
2

①に焦げ目がつくまで、しっかり炒め、○を入れ　汁気が無くなるまでしっかり炒める
3

汁気が無くなって、３分位焦がすように炒めつづけ、醤油を回し入れ、香ばしい香りがしたら、完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

油は使わず、乾煎り感覚で、強火で！油が気になるようなら、②の○を入れる前に、キッチンペッパーなどで　フライパンの油をふき取るといいです

きっかけ

スタミナがあって、軟骨が食べたくて、黒酢で中華風味にアレンジしました

公開日：2011/05/26

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☆★☆★ANNA★☆★☆ マイペースでレシピ投稿していきま～す＾＾家族が多いので大胆・簡単・美味しい　でやってまいります★ 私自身は、体調を壊しやすいので、栄養摂取のしやすいレシピ等を色々作るので、体調に応じて参考にしていただければ幸いです♪ 家庭菜園もやっているので、季節ものを生かしてお料理していきます♪ つくレポしてくれた方、お気に入り登録してくれた方、ユーザー登録してくれた方感謝しております♪