夏野菜のプロヴァンス風グラタン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
トマト、なす、ズッキーニは4～5mmの薄切りにする。
フライパンに多めのオリーブ油を熱し、なすとズッキーニを並べて両面ソテーする。 - 2 パセリの葉をみじん切り、タイムは茎から葉の部分を指でしごいて取り、パン粉と粉チーズに混ぜて香草パン粉を作る。
- 3 浅目のグラタン皿にトマト、なす、ズッキーニをそれぞれ交互に彩りよく並べて、上から(2)の香草パン粉を振って、塩こしょうで味付けする。
- 4 オリーブ油(適宜※材料外)を上から回しかけ、180～200度のオーブンで表面に焼き色がつくまで焼く。
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