節水＊エコ＊パスタのゆで汁で豆乳スープレシピ・作り方

Name: 節水＊エコ＊パスタのゆで汁で豆乳スープ
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: パスタのゆで汁 180cc; ソーセージ １本; 乾燥ワカメ ひとつまみ; 生姜 少々; 調整豆乳 20cc

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RingYT（りん）

パスタのゆで汁、ミネラルウオーター使用だしもったいないなあと思っていました。で、塩分トロミがあることを利用して即席スープに♪

材料（1人分）

パスタのゆで汁: 180cc

ソーセージ: １本

乾燥ワカメ: ひとつまみ

生姜: 少々

調整豆乳: 20cc

作り方

1

ゆで汁にソーセージの輪切りを入れて火にかける。沸騰したらすりおろし生姜を少々（みみかき一杯くらい）と乾燥ワカメを入れ弱火に。
2

ワカメが開いたら、豆乳を入れ火を止めて出来上がり。
豆乳を加熱しすぎると分離するのであたたまればOK。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゆで汁のトロミと塩分で簡単にスープができました♪ゆで汁の塩分が多い場合は豆乳を増やしても。生姜と豆乳で和風味なのでワカメもあいます。昔は捨てていたゆで汁もこれからは大事にします✩

きっかけ

最近はミネラルウオーターでパスタも茹でています。ゆで汁が活用したくてスープにしました。

公開日：2011/04/17

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このレシピを作ったユーザ

RingYT（りん）仕事で海外にいく機会が多く、あの時のアレ食べたい～とレシピを作りコンテストに入賞したのをきっかけに、あるもので美味！簡単！勝負（笑）なレシピを作成中♪ ＊祝選出！2011.３月今日のPUレシピ、2014.4月×Leeレシピ料理好きの方、これからお料理始めたい方、我が娘のために。 ecopeople/食生活アドバイザー/もとca/塩麹ハマリ中日記代わりツイッター→ @RingYT