ひじきの煮物 菜の花の茎入り レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
☆★☆★ANNA★☆★☆
普通だと、３０分位ひじきを浸すのですが、私は浸しといて、調理したい時に使用するので３時間と記載してます。ただ、長く浸水させる方が柔らかく煮やすくて好きです
材料（多人分）
- 乾燥ひじき 1･５ℓ水に３時間浸す ３６ｇ
- 油揚げ 熱湯で油抜きをしてよく絞っておく ３枚
- 菜の花の茎 輪切り １００ｇ位
- 油 ５０ｃｃ
- ●砂糖 ５０ｇ
- ●めんつゆ ５０ｃｃ
- ●出しの素 小匙１
- ●醤油 ３０ｃｃ
- ●日本酒 ２０ｃｃ
作り方
-
1
ひじきをざるにあけ３回くらい水を取替え洗い、ざるにあけ、水気を切っておく
油抜きして水気をよく絞った、油揚げを千切りにする。 -
2
お鍋に油を入れ、強火にかける
鍋全体に油を回しておく。
温まったら、菜の葉の茎をいれよく炒める。１分位 -
3
②にひじきと油揚げを入れよく炒める。３分位炒める。
そこに、●を入れよく炒める。
味が全体にいきわたる様に、しゃもじでかき混ぜ、水気を飛ばしていく -
4
③の水気がとんだら、冷めるまで鍋においておく
冷めたら、全体を混ぜ皿に移す
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関連情報
- カテゴリ
- お弁当のおかず全般
- 料理名
- ひじきの煮物
☆★☆★ANNA★☆★☆
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私自身は、体調を壊しやすいので、栄養摂取のしやすいレシピ等を色々作るので、体調に応じて参考にしていただければ幸いです♪
家庭菜園もやっているので、季節ものを生かしてお料理していきます♪
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