お弁当に ちりめんじゃこピーマン炒め レシピ・作り方

お弁当に ちりめんじゃこピーマン炒め
  • 5分以内
  • 300円前後
☆★☆★ANNA★☆★☆
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ご飯に合うように 濃い味付けに仕上がっています。沢山作っても なぜか1日もたない・・・
我が家の定番好物おかずです

材料(多人分)

  • ピーマン大 種とヘタを取っておく 8個
  • ちりめん(干したシラス 100g
  • 60cc
  • 醤油 20cc
  • だしの素 大匙1
  • 塩コショウ 10振り位

作り方

  1. 1 ピーマンを千切りにする

    フライパンに油を入れ中火にかける。
    温まったら、ちりめんを入れ揚げるように炒める
    1分位
  2. 2 強火にして醤油を鍋肌に流し入れる。
    香ばしい香りがったったら、ピーマンを入れ炒める
  3. 3 2分くらい炒めたら、だしの素、塩コショウをして 1分くらい炒める

きっかけ

定番のおかずです。その時によって、釜揚げシラス、ちりめんじゃこを使用します。 シラスによって調理方法を少し変えますが、ご飯の相性はばっちりです

おいしくなるコツ

火加減に注意して、ちりめんとピーマンの良さを生かす。 ちりめんはカリッと ピーマンは歯ごたえが残っている事が大切です

  • レシピID:1010001647
  • 公開日:2011/04/09
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カテゴリ
お弁当のおかず全般
関連キーワード
お弁当2011 しらす ピーマン ご飯に合う
料理名
炒め物
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つくったよレポート(1件)

  • momopuu47
    momopuu47
    2011/04/21 16:52
    お弁当に ちりめんじゃこピーマン炒め
    残っていたパプリカも入れちゃいました~
    甘党なので砂糖もプラス♪ご飯に合う合う(^-^)v

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