お弁当に ちりめんじゃこピーマン炒め レシピ・作り方
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材料(多人分)
- ピーマン大 種とヘタを取っておく 8個
- ちりめん(干したシラス 100g
- 油 60cc
- 醤油 20cc
- だしの素 大匙1
- 塩コショウ 10振り位
作り方
-
1
ピーマンを千切りにする
フライパンに油を入れ中火にかける。
温まったら、ちりめんを入れ揚げるように炒める
1分位 -
2
強火にして醤油を鍋肌に流し入れる。
香ばしい香りがったったら、ピーマンを入れ炒める - 3 2分くらい炒めたら、だしの素、塩コショウをして 1分くらい炒める
きっかけ
定番のおかずです。その時によって、釜揚げシラス、ちりめんじゃこを使用します。 シラスによって調理方法を少し変えますが、ご飯の相性はばっちりです
おいしくなるコツ
火加減に注意して、ちりめんとピーマンの良さを生かす。 ちりめんはカリッと ピーマンは歯ごたえが残っている事が大切です
- レシピID:1010001647
- 公開日:2011/04/09
関連情報
- カテゴリ
- お弁当のおかず全般
- 料理名
- 炒め物
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momopuu472011/04/21 16:52残っていたパプリカも入れちゃいました~
甘党なので砂糖もプラス♪ご飯に合う合う(^-^)v
我が家の定番好物おかずです