山芋とオクラの冷汁レシピ・作り方

Name: 山芋とオクラの冷汁
Total time: 5 min
Yield: ４
Ingredients: オクラ（茹でて輪切り） １０本; 山芋（皮を剥いて千切り） １０ｃｍ; 生姜千切り ひとカケ; みょうが千切り ３個; ●味噌 お玉半分; ●だしのもと 大匙１; ●熱湯 １００ｃｃ; 水 ４００ｃｃ; 氷 １００ｇ

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5分以内
300円前後

☆★☆★ANNA★☆★☆

夏の定番冷汁です。漬物を入れても美味しいです

材料（４人分）

オクラ（茹でて輪切り）: １０本

山芋（皮を剥いて千切り）: １０ｃｍ

生姜千切り: ひとカケ

みょうが千切り: ３個

●味噌: お玉半分

●だしのもと: 大匙１

●熱湯: １００ｃｃ

水: ４００ｃｃ

氷: １００ｇ

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作り方

1

ボールに●を入れてよく溶きます。そこに水を入れ混ぜ合わせます。
2

①にオクラ・山芋・しょうが・みょうがを入れ混ぜます。
3

②に氷を入れてよく冷やし
出来上がりです

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

よく冷やしましょう

きっかけ

夏の定番です

公開日：2011/02/27

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