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プリップリッ♪イカのしょうがソース レシピ・作り方

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コッツウォルズハニー
片栗粉をつけて、茹でたイカはプリップリッ♪
しょうがの香味ソースが食欲をそそります。

材料(3~4人分)

イカ(生で食べられる新鮮なもの)
1杯
【下味用】
少々
少々
片栗粉
適量
【しょうがダレ】
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1
小さじ1
ゴマ油
小さじ1
しょうが(細かいみじん切り)
適量
【付け合せ】
小松菜
1束
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作り方

  1. 1
    【付け合せ】の小松菜を茹でておく。
    イカは、塩・酒で下味を付けてしばらく置いておく。
  2. 2
    ペーパーで水気を取り、片栗粉をはたく。沸騰したお湯で、さっと茹で、ザルに上げる。
    【しょうがダレ】の材料を全て混ぜておく。
  3. 3
    お皿に①と②を盛り、食べる直前に【しょうがダレ】をかける。

おいしくなるコツ

片栗粉をまぶすことで、プリップリッの食感になります。 付け合せは、チンゲン菜でも、きゅうりやトマトでも美味しいです。

きっかけ

イカをさっぱり美味しく食べたくて。 【ブログ】http://blog2010start.blog71.fc2.com/

公開日:2010/11/02

関連情報

カテゴリ
いか全般生姜(新生姜)
関連キーワード
イカ いか 烏賊 簡単
料理名
ゆでイカのしょうがソース

このレシピを作ったユーザ

コッツウォルズハニー 夫が釣ってくる魚を使った、お魚レシピが色々あります。 簡単でおいしく、体に優しい料理を心がけています。 お魚料理のレシピをブログで紹介しています。 http://blog2010start.blog71.fc2.com/

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