鯵のムニエルわが家風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   尾に近いゼイゴは包丁で取り除きます。頭は切り離しと内臓も取ります。
   腹側の骨も取ります。
   冷水で洗いを２回繰り返しキッチンペーパーで水気を取ります。

2. 2

   切り身腹側に
   塩コショウと
   クレージーソルトを振りパセリも振ります。
   薄力粉を全体につけて余分な粉はたきます。

3. 3

   フライパンにサラダ油を引き中火で両面焼きます。
   少し焼き色も付けます。