豚肉のトウチ煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肉(塊) １２０g
- トウチ(刻み) 大さじ１
- 唐辛子 １本
- ニンニク(みじん切り) １かけ
- 生姜(みじん切り) 大さじ1/2
- ★梅干し(ペースト状にしたもの) １個～
- ★醤油 大さじ1/2
- ★砂糖 小さじ１
- ★水 ５０ml
- ★胡椒 少々
- 胡麻油 大さじ１
作り方
- 1 フライパンに胡麻油とトウチ、唐辛子、ニンニク、生姜を入れて香りが出るまで炒める。
- 2 豚肉を入れて両面色が変わるまで焼く。
- 3 ★を加え中火で煮込む。
- 4 汁気がほぼなくなるまで煮詰めたら完成！
- 5 豚肉を食べよい厚さにきり皿に盛りつける。
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