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鯖の煮付け レシピ・作り方

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わたばぁば
生姜風味の濃い味でご飯にぴったりサイズ

材料（2人分）

ゴマ鯖
大2切れ
水
1／2カップ〜
三温糖
大さじ2〜
濃い口醬油
大さじ2〜
生姜
少々
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作り方

  1. 1
    切り身の鯖は冷水で洗いキッチンぺーパーで水けを
    抑えます。
    鍋に水、 砂糖、薄切り生姜と醬油を入れ煮立てます。
  2. 2
    鯖に飾り切れ込みを入れ①の煮汁で蓋をして中火で10分位煮汁を少し残し煮ます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

夏の時期の今回は切り身が大きかったから飾り包丁をいれました。

きっかけ

ゴマ鯖が新鮮でしたから。

公開日：2024/07/08
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カテゴリ
さばの煮付け

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わたばぁば シニアの2人暮らしの毎日ご飯です。 カタカナ料理より和食が多いです

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