サクランボコンポート添えアイスクリーム レシピ・作り方
材料（2人分）
- サクランボ(日本食材) ２００グラム
- グラニュー糖 5０グラム
- 白ワイン (フランス産) 40cc,または実が隠れる程度の量
- ブランディー 小匙2
- レモンバームなどのハーブ ２枚くらい
- バニラアイスクリーム(市販のもの) １．５カップ
作り方
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1
サクランボを水でさっと洗い、１個ずつ丁寧にキッチンペーパーで水分を取る。茎はつけたままでよい
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2
鍋に白ワインとグラニュー糖を入れ、弱火でしっかり溶かす。その後1のサクランボを入れて５分程度にる。
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3
２の最後にブランディーを入れ火を止める。そのまま冷ましてから、熱湯で消毒した瓶などに入れて保存する。
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4
アイスクリームを少し平たいスプーンで何回がすくって、ワインを飲むときのようなガラスコップに丸くなるように形作る。事前にコップは冷やしておく。
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5
４が出来上がったら、瓶からコンポートを４個ずつ盛り付け、真ん中にレモンバームを飾り付ける。
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サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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アイスクリームに添えて、とても満足する食後のデザートです