レンチンのみ「カブ」と厚揚げのきのこあんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 厚揚げ
- ２個
- カブ 大き目
- １個
- しいたけ
- ２枚２枚
- エノキ
- １/４袋
- カタクリ粉
- 大匙1/2
- 水
- １/２カップ
- 醤油
- 大匙1
- 酢
- 大匙1/2
- 砂糖
- 小匙1
- ごま油
- 小匙1
- 酒
- 大匙1
作り方
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- 1
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- カブを８等分してくし形にする。厚揚げは７ミリ幅くらいに切る。これをさらに乗せ酒を大匙１をかけて、軽くレンジ用のラップをかけて５分加熱する。
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- 2
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- しいたけ(薄く縦に４等分)とエノキ(根元を切り３つに切っておく)と砂糖、ごま油、酢、醤油、水を小鍋に入れて煮る。片栗粉を溶いて緩めに餡にする。(レンジで３分温めてもできます。)
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- 3
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- １をさらに盛り、餡をかけて出来上がり。
おいしくなるコツ
温めることにより、カブに厚揚げから、油が出てくるので美味しくなります。カブにしっかり火が通るまで温めること。
きっかけ
カブと厚揚げときのこ類があったので。
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厚揚げとカブをレンジで温めるだけ。きのこ餡も合わせて作れて助かります。