かき揚げ天丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米を炊きます

2. 2

   玉ねぎ、人参をざく切りにします

3. 3

   なすは半分に切ったあと、斜めにスパッと切れない程度に切り込みを入れます

4. 4

   ピーマンを半分に切ってタネをとります

5. 5

   天ぷら粉と水を混ぜて、少しとろみが出る状態にします

6. 6

   鍋に油を入れてあたためます

7. 7

   4になすとピーマンを全体につけて、油で揚げます

8. 8

   表面がカリカリにあがったら取り出します

9. 9

   残りの4に玉ねぎとにんじんを入れて、混ぜ合わせます

10. 10

    スプーンで山盛りでとり、鍋にいれます。2杯ほど入れて平べったくすると火が通りやすくとりやすいです

11. 11

    しょうゆ、みりん、ほんだし、はちみつをお皿で混ぜて、レンジで1分ほど加熱します

12. 12

    カリカリに揚がったら取り出し、ご飯に乗せます

13. 13

    最後にレンジで加熱したタレをかけて完成です