鯵の塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯵を三枚おろしにして、冷水で丁寧に水洗いする。
   ※三枚おろしのレシピもあります。
   参考にして下さい。

2. 2

   キッチンペーパーなどで、水気をとる。

3. 3

   潮を満遍なくふる。
   ※塩焼きなので、ちょっと多いかな？くらいでも丁度いいとおもいます。

4. 4

   グリルにアルミホイルを敷きますが、ジャバラになるように形を整えると、焼いた時に余分な脂が落ちて美味しくできます。

5. 5

   両面焼きにする。
   皮面を下にして焼いて途中でひっくり返して下さい。

6. 6

   皮面もしっかり焼く。

7. 7

   お皿に移して出来上がり。