フライパンで小鯵の塩麹焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯵は頭、内臓、ぜいご等取り除いて下処理し、二枚おろしにする。

2. 2

   キッチンペーパーで水気を拭き取った小鯵と塩麹をポリ袋に入れてなじませ冷蔵庫に入れて１時間以上おく。

3. 3

   フライパンに油を入れて２を並べて中火～弱火くらいで両面焼いたら完成！