豚こまピーマン炒め名古屋手羽先風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルやバットなどに★の材料を入れ、肉全体に粉をまぶす。ピーマンは2センチ角程度に切る。●を混ぜておく。

2. 2

   ※肉が大きいときは食べやすく切るかちぎる。ピーマンのヘタや種は取る。

3. 3

   フライパン（テフロン推奨）に油と手順1の肉を入れ、中火で焼く（ＩＨなら4）

4. 4

   肉が白っぽくなればひっくり返す。スペースを適当に空け、ピーマンを入れて焼く。火加減が強そうなら落としてね

5. 5

   肉の赤い部分がなくなっておいしそうな焼き色がついた？そしたら余分な油をペーパータオルで拭き取る。
   ※油が残っているとハネて痛いし汚れるので、面倒でも拭いてください。

6. 6

   ●をもう一度よくかき混ぜ、フライパンに入れる。いい感じの照りが出るまで加熱し、できあがり。
   粗挽き黒胡椒はお好みの量をかけてください。