材料（２人分）
- サゴシ
- ２匹
- 塩麹
- 大さじ２弱
- フライパン用ホイル
- フライパンより少し小さめ１枚
作り方
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- 1
- サゴシの両面に塩麹を塗り食品用保存袋に入れて冷蔵庫で３０分以上おく。
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- 2
- サゴシに付いている塩麹をかるく拭き取り、フライパン用ホイル(油をひかずにくっつかないシリコーン加工がしてあるフライパン専用ホイル)をひいたフライパンに並べる。
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- 3
- 皮面を下にして焼き、焦げめがついたら返して反対側も焼く。
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- 4
- 火が通ったら完成！
おいしくなるコツ
フライパン用ホイルを使うと、フライパンに油をひいて焼くよりヘルシーで片付けも楽です。
きっかけ
塩麹で美味しさアップ。