スパイス活用★パプリカのサブジレシピ・作り方

Name: スパイス活用★パプリカのサブジ
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: パプリカ 1個(赤・黄、各1/2個使用); ☆キャラウェイシード 小さじ1/4; ☆クミンシード 小さじ1/2; ☆にんにく(チューブ) 2cm; ☆ギー(またはバターか油) 小さじ2; ★クミンパウダー 小さじ1/4; ★コリアンダーパウダー 小さじ1/2; ★カイエンペッパー 小さじ1/8～; ★塩 小さじ1/4; レモン汁 大さじ1

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にゃんぺこ

スパイスの効いたカラフルなおかずを1品( ´ ▽ ` )ﾉ炒めて甘さの出たパプリカとホールスパイスを噛んだ瞬間に広がるスパイスの香りが食欲をそそります♪

材料（2～3人分）

パプリカ: 1個(赤・黄、各1/2個使用)

☆キャラウェイシード: 小さじ1/4

☆クミンシード: 小さじ1/2

☆にんにく(チューブ): 2cm

☆ギー(またはバターか油): 小さじ2

★クミンパウダー: 小さじ1/4

★コリアンダーパウダー: 小さじ1/2

★カイエンペッパー: 小さじ1/8～

★塩: 小さじ1/4

レモン汁: 大さじ1

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作り方

1

パプリカは食べやすい大きさに細切りにします。★のスパイスは合わせておきます。
2

フライパンに☆の材料を入れて弱火にかけて香りがたってきたらパプリカを加えて中火にして炒めます。
3

パプリカに油が回ったら☆を加えて粉っぽさを無くすように炒めます。
4

レモン汁を回しかけ水分を飛ばすように炒めたら出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

レモン汁を加えると味に締りが出て美味しくなりますよ(*^^*)辛さはお好みで調節してみてくださいね( ¨̮ )

きっかけ

赤色のおかずが欲しくてハリッサをヒントにキャラウェイを加えて作ってみました(๑´ڡ`๑)

公開日：2021/08/15

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))