シンプルだけど美味！茶わん蒸し（作り置きにも） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍枝豆は常温に戻して解凍する。

2. 2

   干し椎茸はかるく洗い材料の水（200ml）につけて戻し、戻ったら食べやすい大きさにきる。

3. 3

   4個分の茶わん蒸しの器に枝豆と椎茸（お好みの具材）を入れておく。

4. 4

   卵をボウルに入れて溶きほぐし、手順2の椎茸を戻した水と真鯛のだし塩、薄口醤油、みりん、塩、砂糖を入れてよく混ぜる。

5. 5

   手順3の茶わん蒸しの器に卵液を注ぐ。

6. 6

   湯をはった鍋に茶わん蒸しの器を入れて蓋をして加熱する。

7. 7

   途中沸騰してきたら弱火にして卵液が固まるまで10～15.分くらい火にかける。

8. 8

   出来上がったらミツバをのせて完成！